なんちゃって人参シリシリ

今日お野菜をご購入していただいた、　はせがわ様から人参を使った
沖縄料理を作りましたとメールをいただきました
なんちゃって人参シリシリは、はせがわ様の妹様から教わったそうで、
はせがわ様のご自宅用にアレンジして作られたそうです

材料は、人参、鳥ももひき肉、卵、万能ねぎ
作り方ですが・・・
まずは、人参をなるべく細い千切りにします。
次に、ひき肉を炒め、細い千切りにした人参を入れてしんなりするまで炒めます。
その次に、ひき肉と人参を炒めたところに、塩コショウと鶏がらスープの素で味付けをします。
最後に、溶き卵と小口切りしたネギを入れて火を通して出来上がり

はせがわ様からのコメントです。
「簡単で人参のくせもなくなるから、とっても食べやすくて子どもには良いかも」

私も早速試したいと思います

私は教えていただいた「ナスのお好み焼き風」のお料理で、30年以上食べられなかった
ナスが食べられるようになりました
最初はドキドキでしたが、自分でもビックリしました
この料理だけは、ナスに箸を伸ばせます

はせがわ様、どうもありがとうございました